【今夜の一猪口】#24 谷川岳 舞風　純米吟醸酒

【今夜の一猪口】#24 谷川岳 舞風 純米吟醸酒

こんばんは、こたです。
こちらのページでは、
日本酒お猪口一杯をご紹介しています。

「舞風（まいかぜ）」とは、群馬県農業技術センターで育成された群馬オリジナルの酒造好適米です。
その「舞風」と群馬産業技術センターと日本原子力機構の共同研究で生まれた清酒酵母「群馬KAZE酵母」、また、地元武尊山（ほたかやま）からの伏流水で仕込まれた、まさに「オール群馬の酒」となります。

「オール群馬の地酒」の共通ルールがこちらです。↓

①県産酒造好適米「舞風」を１００％使用する。
②群馬県産「酵母」を使用する。
③精米歩合６０％以下の「特定名称酒及び貴醸酒」
（特定名称酒とは 純米酒、純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒など）
④製品に舞風シンボルマークの統一シールを貼る。
引用：ぐんまの地酒より　https://sake.pref.gunma.jp/news210416.html

ということで、

今夜の一猪口はこちら

今日も夫は、ワイングラス、
私はお猪口一杯いただきます。

谷川岳舞風 おちょこ

酸味を感じつつも甘みも感じつつ軽やか爽やかな味わいです。
甘ったるくないですね♪
食中酒にピッタリ！
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谷川岳 舞風 純米吟醸酒

去年からラベルデザインも一新したそうで、

新緑の季節をイメージでしょうか＾＾

フランス語で春を意味する
“printemps”　との表記も。

爽やかで素敵なデザインです。

こちらが↓ 舞風シンボルマークのシール。

舞風シンボルマーク

それではまた！