華鳩（はなはと）「無垢之酒」
こんばんは、こたです。
うちの旦那さん日本酒ブーム続いてます。
日本酒って美味しいんですよね。
日本酒は、飲みすぎると大変なことになってしまいますのでほどほどで。
今夜の一猪口はこちら
「無垢之酒」の1酒です。
無垢之酒とは、酒造りに最も適した一番寒い「寒」の時期（二十四季節で「小寒から立春前日の節分まで」の約1ヵ月）に、その年の米質や造りの特徴を充分に把握した上で醸されるとのこと。
また、加水しない”原酒”を、加熱殺菌しない “生” のまま、“無濾過・素濾過” で瓶詰めするという、
まさにしぼりたて生まれたままの「無垢」のお酒ということです。
詳しくはこちら「日本名門酒会」へ
日本酒って本当に奥が深い。
私はお猪口一杯だけいただきます。
華やかな香り、ほのかに甘みと旨味、少しシュワ感、なんだか楽しいですね＾＾
華鳩
それではまた！
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